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春 野菜-美容と健康、美味しさの秘訣は？2007.03.04 Sunday
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桜も開花し始め、すっかり春の陽気に
なってきました♪
ポカポカの春は大好きです。
自分が春の生まれだからかもしれません。
桜の木の下でお花見なんて最高ですね。
もちろんビール片手に“花より団子”ですが。
春になると、春野菜もいろいろ芽をだしますね。
春野菜、好きなんです。
春野菜の時期です！
だから、春って幸せです♪
春の野菜と言えば、
特にたらの芽の天ぷらと、
菜の花のおひたしが好きだな。
アスパラも茹でてマヨネーズを
ちょこっと付けて…たまらない。
子供の時は、たらの芽の天ぷらの
どこが美味しいの？と思っていたし、
菜の花も苦くて苦手だった。
アスパラはまぁ昔から食べれたけど。
春の野菜のこういうものが美味しく感じるってことは
私も大人になったんだな〜。
春野菜で懐かしいのは、つくし。
よく学校帰りに友達とつくしを採って帰って、
お母さんに玉子とじにしてもらったなぁ。
あとは春野菜にはちょっと季節がまだ早いけど、
わらびも好き。
これもよく玉子とじにしてもらった。
わらびご飯も美味しかったな。
うちは家族総出でわらび採りに行くのが
一家の楽しみでもあった。
誰が一番たくさんわらびを採ったか
競い合ったりして。
蛇が大嫌いな父が、わらびに夢中で気付いたら
間近に蛇が！なんてこともあり、
父の慌てた様子が面白かった。
そうやって採ってきたわらびやたらの芽だからこそ、
より美味しく感じられるのでしょうね。
機会があれば、ぜひ自分で採ってきて
春の野菜たちを食べましょう！
美容と健康にもいいし、春野菜のこれが美味しさの秘訣です！
